Елена Потолицына (shamenkova) wrote,
Елена Потолицына
shamenkova

Поездка в Коломну: 2 часть. Фабрика Коломенской Пастилы.

Пока мы едем к музейной фабрике пастилы, покажу вам красивейший храм Коломенского Посада





Нас встретили настоящие владельцы Пастильной (не постЕльной!) фабрики Любовь Егоровна Чуприкова - жена владельца фабрики



Она расказала нам, что мы очутились в 1903 году, и сейчас увидим совими глазами как делается знаменитая коломенская пастила.



Это Ваня, помощник Захара Евграфовича



Позвали нас мыть яблоки в барабане Реймса и вырезать "сердца" у яблок.



Ври как раз вырезаются сердца)



А здесь взбиается яблочное пюре с яичными белками. Долго - 6 часов.



Все это театрализовано, прямо на глазах у 20 человек разыгрываются сценки из жизни работников фабрики.



Вот так сбивалось пюре.



Детишек наших припахали)



Затем повели к печи. Пастила должна выдерживаться в печи с температурой около 50 градусов, "после хлебов"



Показали, как на вощеную пластину намазывается взбитое пюре. (наПластовывается Пластила (Пастила))



Рассказали про специальный двухконтурный котел, угостили пастилой



А потом провели нас в кабинет к Петру Карповичу Чубрикову



Владелец-актер-экскурсовод жжет) Подкатывает к дамам в возрасте, шутки шутит, про пастилу рассказывает.




То, что нужно владельцу)для отдыха от трудов праведных.



Тем временем вмалиновой гостиной накрыли стол и угостили нас двумя видами пастилы. Одна -в збитая с белками, есть плотная, есть - пышная. А отдельный вид - смоква, то есть уваренное яблочное варенье, до состояния плотного мармелада.



Даше досталось и тут - обносить готсей угощением.




Потом нас повели к садовнику, но там снимать запретили. Нам рассказали про 4 сорта кислых и твердых яблок, из которых получается настоящая пастила.




Ну, и накупили, конечно, всякой вкуснятины - пастилы разных видов и травяных чаев.


Рекомендую! Ехать муторно по пробкам, хотим теперь поехать с тремя экскурсиями и обзором Кремля на-подольше, своим ходом, когда потеплее будет.

Tags: 2015, Коломна, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments